XV Bal Charytatywny

Stowarzyszenie Przyjaciół DSK pn. "I Ty możesz pomóc choremu dziecku" oraz Dyrektor Dziecięcego Szpitala Klinicznego im. prof. Antoniego Gębali w Lublinie zapraszają na XV Bal Charytatywny pod honorowym patronatem JM Rektora UM w Lublinie prof. dr hab. n. med., dr h.c. mult.  Andrzeja Książka, który odbędzie się 18 lutego 2012 r. o godz 20:00 w Auli Collegium Novum Uniwersytetu Medycznego w Lublinie Al. Racławickie 1.

Program

20:15 - Otwarcie
20:20 - Występ Zespołu Pieśni i Tańca Uniwersytetu Medycznego w Lublinie
21:00 - Pamiątkowe zdjęcie uczestników Balu
21:15 - Danie główne
22:30 - Koncert Pieśni Biesiadnych

Stoły nakrywa Graf Marina S.C.
Do tańca zaprasza zespół Czaban Band
Na stole szwedzkim dania zimne i gorące

Menu
 

Dania serwowane do stołu

  • godzina 20:00 - Starter - tatar z łososia
  • godzina 21:15 - Zupa/krem - borowikowa z łazankami

Danie główne gorące z dodatkami

  • polędwiczki wieprzowe z sosem kurkowym

Dodatki do dań gorących:

  • ziemniaki opiekane
  • ryż z warzywami

Warzywa lub surówki do dań gorących

  • warzywa blanszowane
  • surówka ze świeżego ogórka

Deser - krem brulee

godzina 2:00 - Żurek

Stół szwedzki

1.Dania gorące mięsne na stół szwedzki:

  • kotleciki cielęce z kaparami
  • rosbef w sosie winnym
  • dziczyzna

2.Dania gorące rybne z dodatkami:

  • łosoś pieczony
  • sandacz pod beszamelem
  • halibut w maśle czosnkowym

3.Przekąski zimne rybne:

  • marynowany łosoś
  • karp w sosie chrzanowym
  • roladka z łososiem i ziołami
  • ryba faszerowana(szczupak i pstrąg)
  • półmisek ryb wędzonych
  • pstrąg faszerowany warzywami
  • śledzie w różnych odsłonach
  • ryba po żydowsku

4.Przekąski zimne mięsne, w tym paleta mięs pieczonych:

  • rolada drobiowa z dodatkami
  • pieczeń z indyka w żurawinach
  • polędwiczki w winegrecie
  • pasztety z mięsa pieczone
  • paleta wędlin własnego wyrobu
  • pieczony indyk w całości
  • szynka podawana w całości

5.Paleta serów:

  • paleta serów żółtych i pleśniowych

6.Sosy do dań zimnych:

  • sos tatarski
  • chrzanowy
  • masełko czosnkowe
  • ćwikła

7.Sałatki z dodatkami:

  • sałatka brokułowa z migdałami
  • grecka
  • sałatka z polędwicą
  • pikantna sałatka z indykiem
  • sałatka z selera
  • caprese
  • pomidory z mozarellą
  • pomidorki koktajlowe nadziewane serem

8.Ciasta bankietowe w papilotach:

  • tort w całości, podany w efektownym wejściu i krojony na oczach gości

9.Herbata z expresu - Dilmah w trzech różnych smakach

  • Kawa: świeżo parzona kawa z Express Jacobs Cronat Gold

10.Świeże owoce - banany, kiwi, winogrona, jabłka, mandarynki

11.Wino dobrane do serwowanych dań - czerwone, białe

  •   Wódka
  •   Wino białe gazowane na powitanie gości

Kontakt

Dziecięcy Szpital Kliniczny
im. prof. Antoniego Gębali
ul. Chodźki 2
20-093 Lublin
tel. 81 71 85 140, 81 71 85 101
w godz. od 8:00 do 15:00